Цветная капуста, запеченная в духовке
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Запеченная в духовке цветная капуста порадует своим насыщенным вкусом. Капуста выходит с хрустящей сырной корочкой, под которой таится нежное капустное "суфле". Блюдо вполне может заменить легкий ужин. Надеюсь, рецепт запеченной в духовке цветной капусты вам понравится Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и просушите. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него цветную капусту и сбрызните растительным маслом. Отправьте в духовку на 10 минут, затем переверните деревянной ложкой и снова отправьте в духовку на 10-15 минут, пока соцветия не станут золотисто-коричневыми.
- 2
Шаг 2
2. Пока цветная капуста выпекается, приготовьте заливку. В сотейнике растопите сливочное масло, медленно введите муку, затем добавьте соль и перец. Мешайте веничком, чтобы не было комочков. Поварите в течение нескольких минут, чтобы соус загустел.
- 3
Шаг 3
3. В соус из масла и муки медленно введите молоко. Постоянно помешивайте. До кипения не доводите!
- 4
Шаг 4
4. На терке натрите желтый сыр. Когда молоко начнет пузыриться, добавьте сыр и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и мешайте, пока сыр не растворится.
- 5
Шаг 5
5. Огонь в духовке убавьте до 190 градусов. Выберите противень с цветной капустой. Приготовьте противопригарную форму для запекания. Выложите в форму соцветия.
- 6
Шаг 6
6. Готовый соус (заливку) вылейте на цветную капусту.
- 7
Шаг 7
7. Тертым Пармезаном посыпьте цветную капусту. залитую сырным соусом.
- 8
Шаг 8
8. Форму с капустой отправляйте в духовку на 20-30 минут. У готового блюда корочка будет коричнево-золотой, а сыр будет пузыриться.
- 9
Шаг 9
9. Цветную капусту, запеченную в духовке, подавайте горячей порционно.