Закуски
Цветная капуста в постном кляре
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Для кляра будем использовать воду и муку. Чтобы вкус получился более насыщенным добавим специи: паприку, сухой чеснок, соль и перец. Подавать капусту можно в качестве гарнира к любым блюдам, капуста отлично сочетается с картофельным пюре или гречневой кашей Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Цветную капусту разберите на соцветия, сполосните и просушите.
- 3
Шаг 3
Отварите капусту 3 минуты в подсоленной воде. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
- 4
Шаг 4
Приготовьте кляр. В миску влейте воду, добавьте муку.
- 5
Шаг 5
Всыпьте следом соль, перец, паприку, сухой чеснок.
- 6
Шаг 6
Перемешайте кляр до однородности.
- 7
Шаг 7
Переложите в кляр цветную капусту.
- 8
Шаг 8
Жарьте капусту по несколько минут с каждой стороны до румяности.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте с зеленью.