Цветная капуста в кляре с сыром
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Делюсь рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Капусту вымойте, снимите листья. Количество муки может меняться в зависимости от разvера яйца. Яйца использую крупные высшего сорта. Можно заменить двумя первого сорта.
- 2
Шаг 2
Капусту разберите на соцветия, острым ножом срежьте с кочерыжки.
- 3
Шаг 3
Отварите в соленой воде 5 минут с момента закипания. Слейте воду, можно откинуть на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.
- 4
Шаг 4
Соедините сырое яйцо со щепоткой соли и перца, тертым сыром и мукой. Муку всю сразу не добавляйте, вводите по столовой ложке, смотрите на консистенцию. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы не стекал с капусты.
- 5
Шаг 5
Окунайте капусту в кляр со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Возьмите глубокую сковороду или сотейник. Разогрейте рафинированное масло, капусту в кляре жарьте до появления красивой золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Цветную капусту выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавайте капусту горячей или теплой с любимыми соусами. Приятного!