Цветная капуста в кляре
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Цветная капуста — это полезный овощ. Один из самых доступных способов — обжарить соцветия в тесте-кляре. Результат приятно удивляет, мягкая внутри капуста в хрустящем золотистом покрытии делает это блюдо отличной тёплой закуской. Особенно аппетитно — если перед подачей посыпать её тёртым сыром. Уместна как гарнир, так и самостоятельное блюдо Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол. Кочан цветной капусты хорошенько промойте в проточной воде.
- 2
Шаг 2
Разберите кочан цветной капусты на соцветия с помощью острого ножа.
- 3
Шаг 3
Выложите все соцветия в удобную кастрюльку залейте водой и варите 10 минут с момента закипания жидкости.
- 4
Шаг 4
В миску вбейте яйца и добавьте соль.
- 5
Шаг 5
Активно взбейте яйца венчиком до получения однородной смеси.
- 6
Шаг 6
Добавьте к этой смеси муку.
- 7
Шаг 7
Вмешайте муку венчиком до получения однородного, достаточно густого кляра.
- 8
Шаг 8
Отваренные соцветия цветной капусты с помощью шумовки выложите на тарелку и позвольте им немного остыть.
- 9
Шаг 9
Теперь каждое соцветие поместите в кляр и окуните так, чтобы соцветие полностью было покрыто кляром со всех сторон.
- 10
Шаг 10
В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите партию соцветий в кляре. Обжаривайте цветную капусту в кляре со всех сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
- 11
Шаг 11
Готовую цветную капусту в кляре выложите на тарелку и присыпьте сразу же тертым сыром, подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте с зеленью.