Цветная глазурь
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Попробуйте украсить такой глазурью праздничный торт, бисквитное пирожное или пончики. Благодаря тому, что глазурь зеркальная, любая выпечка станет торжественной и будет красиво смотреться. Краситель выберите по вашему желанию. Я остановилось на зелёном. Десерт получился сладким, но не приторным Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Желатин замочите в холодной кипячёной воде на 10 минут.
- 2
Шаг 2
Соедините нарубленный шоколад (или возьмите его гранулами сразу) со сгущённым молоком в высоком стакане.
- 3
Шаг 3
В сотейнике соедините сироп с сахаром и 50 мл воды. Доведите жидкость до кипения, а потом проварите её в течение 2-х минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Сахарную жидкость влейте к шоколаду со сгущёнкой. Перемешайте и оставьте на 2 минуты.
- 5
Шаг 5
В стакан добавьте желатин и краситель. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Пробейте получившуюся массу блендером до жидкого состояния.
- 7
Шаг 7
Перелейте глазурь на пищевую плёнку, уложенную в стакан. Оставьте её в холодильнике минимум на 12 часов.
- 8
Шаг 8
Перед нанесением глазури, полностью остудите торт или пирожное. Саму глазурь нагрейте на водяной бане до 35 градусов, а потом поливайте изделие.