Цветаевский пирог с абрикосами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы еще ни разу не пекли Цветаевский пирог с абрикосами, от души рекомендую это сделать сейчас, когда время абрикосов в разгаре. Это просто, быстро, вкусно! Руководствуйтесь пошаговым рецептом и готовьте с удовольствием Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста выложите 1/3 стакана сметаны, всыпьте сахар, щепотку соли.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Соедините муку с разрыхлителем.
- 5
Шаг 5
Всыпьте смесь муки и разрыхлителя в миску, замесите тесто, соберите в шар, уберите в холодильник на 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
Распределите тесто по форме для выпечки, сформируйте бортики, вилкой сделайте на дне проколы, уберите в морозильную камеру на 10 минут.
- 7
Шаг 7
Предварительно подпеките основу для пирога. Для этого застелите пирог пергаментом, насыпьте какую-нибудь крупу, запеките при температуре 180 градусов 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Для заливки смешайте сметану (0,5-2/3 стакана), сахар, крахмал и 0,5 ст.ложки муки, добавьте экстракт ванили, вбейте 1 яйцо.
- 9
Шаг 9
Из абрикосов удалите косточки.
- 10
Шаг 10
Вылейте заливку в подготовленную форму, выложите в неё абрикосы срезом вниз. Выпекайте пирог 25-20 минут при температуре 180 градусов.
- 11
Шаг 11
Перед подачей пирог остудите и извлеките из формы.
- 12
Шаг 12
Цветаевский пирог получился замечательный! Красивый, вкусный, яркий, такой не стыдно подать к столу!