Цукаты из дыни
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Процесс только на первый взгляд может показаться сложным, на самом деле приготовить такие цукаты очень просто. Важно правильно выбрать дыню, чтобы она была сладкой, ароматной и не слишком мягкой. Сушить их можно как в сушилке для овощей или фруктов, так и в духовке Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Дыню вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Нарежьте тонкими ломтиками.
- 3
Шаг 3
После удалите кожицу и мягкую часть мякоти. Остаться должна та часть, которая ближе к кожице.
- 4
Шаг 4
Сахар соедините с водой. Я добавила сначала 100 миллилитров, но сиропа оказалось мало, поэтому я добавила еще около 100-150 мл.
- 5
Шаг 5
Когда сироп закипит и сахар полностью растворится, выложите ломтики дыни в кастрюлю. На медленном огне проварите минут 10. Снимите с огня и полностью остудите. Повторите процесс еще 3-4 раза.
- 6
Шаг 6
Не пугайтесь, когда дыня станет прозрачной и будет казаться, что она просто разварилась. При остывании сиропа ломтики держат форму.
- 7
Шаг 7
Проваренную дыню нужно подсушить. Я использую сушилку. Поддон застелите пергаментом и выложите ломтики дыни.
- 8
Шаг 8
При температуре 65-70 градусов я сушила дыню в течение 5 часов, после остудила и еще раз просушила около 4 часов.
- 9
Шаг 9
Готовые цукаты обваляйте в сахаре.
- 10
Шаг 10
Готово.