Цукаты из апельсиновых корок классические
Описание
Фруктовые цукаты домашнего приготовления — это отличный вариант десерта и полезного перекуса на полдник для детей и взрослых. Цитрусовые подходят как нельзя лучше, так что рекомендую использовать их. Ароматные, очень вкусные и сладкие — идеально, на мой взгляд
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Апельсины вымойте, обсушите и аккуратно срежьте кожуру.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно проверьте, чтобы не попала белая часть, иначе цукаты будут горчить. При необходимости срежьте острым ножом.
- 3
Шаг 3
3. Залейте холодной водой в небольшом сотейнике и поставьте на огонь.
- 4
Шаг 4
4. Доведите воду до кипения.
- 5
Шаг 5
5. Откиньте корочки на дуршлаг. Повторите весь процесс еще пару раз.
- 6
Шаг 6
6. После в отдельном сотейнике соедините кукурузный сироп, воду и сахар. Поставьте на огонь.
- 7
Шаг 7
7. Корочки нарежьте аккуратной соломкой.
- 8
Шаг 8
8. Дайте сиропу покипеть минут 5-7, а затем выложите корочки.
- 9
Шаг 9
9. Уберите огонь до минимума и оставьте томиться минут на 40-45. Каждые 8-10 минут аккуратно помешивайте.
- 10
Шаг 10
10. Готовые цукаты откиньте на дуршлаг и обсушите.
- 11
Шаг 11
11. После их можно обвалять в сахаре со всех сторон.
- 12
Шаг 12
12. Или окунуть в шоколадную глазурь, например. Очень классный десерт, особенно для деток.