Цуйван
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Цуйван представляет собой самодельную домашнюю лапшу, которую обжаривают с мясом и овощами. Можно сделать вегетарианский вариант, в составе которого только овощи. Лапшу обязательно делают самостоятельно, тем более, что в этом нет ничего сложного. Подавайте блюдо сразу после приготовления Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте муку с 2/3 стакана воды, замесите тесто и выложите его в миску, накройте пленкой и оставьте на время подготовки остальных ингредиентов.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте овощи и нарежьте тонкой соломкой капусту, морковь и зеленый перец.
- 3
Шаг 3
3. Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами, нарубите зубчики чеснока.
- 4
Шаг 4
4. Вымойте баранину, обрежьте жир и нарежьте его и мясо тонкими полосками.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте вок с небольшим количеством растительного масла, добавьте лук, а спустя пару минут мясо, посолите и поперчите, влейте соевый соус и немного уксуса.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в сковороду капусту, морковь, чеснок, перец.
- 7
Шаг 7
7. Перемешайте все и обжаривайте около 8-10 минут, добавьте немного водички.
- 8
Шаг 8
8. Достаньте тесто и раскатайте его очень тонко, затем сверните рулетиком.
- 9
Шаг 9
9. Выложите рулет в пароварку и готовьте 5 минут, затем удалите.
- 10
Шаг 10
10. Нарежьте рулетик тонкой соломкой, размешайте его руками.
- 11
Шаг 11
11. Добавьте лапшу в сковороду к овощам и мясу, аккуратно перемешайте.
- 12
Шаг 12
12. Переложите блюдо со сковороды в тарелку, украсьте перьями зеленого лука и подавайте к столу.