Чизкейк со сливочным сыром
Описание
Вкусный и нежный десерт приготовить не так и сложно, но процесс потребует от вас выдержки и терпения. Ведь чизкейк из сливочного сыра должен настояться, чтобы затем раскрыть все свои вкусовые качества. Приготовить чизкейк из сливочного сыра легко, но вы должны запомнить, что все продукты должны быть одинаковой температуры, поэтому достаньте их загодя. И второе: не следует взбивать сырную массу на большой скорости миксера. Готовим Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчаем песочное печенье в крошку. Можно положить печенье между двумя слоями бумаги и пройтись по нему скалкой.
- 2
Шаг 2
Растапливаем сливочное масло и добавляем в крошку.
- 3
Шаг 3
Размешиваем крошку с маслом, плотно утрамбовываем получившуюся массу по дну и формируем бортики. Запекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов. Затем остужаем.
- 4
Шаг 4
Выкладываем сливочный сыр в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем. Если миксером, то на маленькой скорости.
- 5
Шаг 5
Добавляем сливки, ванильный сахар и яйца. Опять взбиваем-перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.
- 6
Шаг 6
В результате у нас получится нежная однородная сырная масса.
- 7
Шаг 7
Заворачиваем форму в несколько слоев фольги. Выкладываем сырную массу на основу чизкейка. Ставим форму в посуду большего размера, в которую наливаем воду.
- 8
Шаг 8
И ставим запекаться примерно на 1 час и 20 минут при температуре 160 градусов. Время выпечки закончилось, но чизкейк не вынимаем еще час. Потом ставим в холодильник на 6-8 часов.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.