Чизкейк с творогом и сгущенкой
Описание
Если вы только знакомитесь с этим удивительным десертом, то рекомендую начинать с простого, а именно с чизкейка со сгущенкой, который делаю в духовке. Песочную основу делаю из печенья, можно сделать тесто самостоятельно, но этот вариант для более продвинутых, а новичкам или ленивцам предлагаю схитрить. Получается очень вкусный десерт Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Обычное (самое дешевое) печенье измельчаю в мелкую крошку (можно в блендере или скалкой).
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи и вливаю к крошке, хорошенько перемешиваю.
- 3
Шаг 3
3. Форму для выпечки застилаю пергаментом и выкладываю песочную основу из печенья, распределяю по всей форме, формирую края.
- 4
Шаг 4
4. Творог кладу в миску, разминаю его вилкой, можно перетереть через сито.
- 5
Шаг 5
5. Сгущенку использую обычную, вливаю ее к творогу.
- 6
Шаг 6
6. Добавляю куриные яйца к творожной массе.
- 7
Шаг 7
7. Все составляющие тщательно перемешиваю до образования однородной смеси.
- 8
Шаг 8
8. Перекладываю массу на песочную основу в форме.
- 9
Шаг 9
9. Отправляю форму в разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1-1,5 часа на средний уровень, а под низ ставлю противень с водой. После выпекания выставляю режим «Гриль» и готовлю до образования румяной корочки.
- 10
Шаг 10
10. Чизкейк перед подачей остужаю, а потом нарезаю кусочками.