Чизкейк с малиной
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Такой рецепт как чизкейк невозможно не приготовить. Самый насыщенный вариант – это чизкейк со сливками, которые можно заменить молоком или сметаной. Получится тоже очень вкусно. Этот чизкейк в американском стиле, поэтому в его рецептуре не используется желатин. Этот чизкейк выпекают
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчите печенье в блендере, затем смешайте крошку с растопленным сливочным маслом.
- 2
Шаг 2
На дно разъемной формы для выпечки (d=22 см) положите круг из пергаментной бумаги, выложите смесь печенья с маслом, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 30 минут.
- 3
Шаг 3
В чашу миксера положите яйца, сахар, тертую лимонную цедру, сливочный сыр, влейте сливки, сок половины лимона и ванильную эссенцию.
- 4
Шаг 4
Взбейте все вместе до получения гладкой, однородной массы.
- 5
Шаг 5
Возьмите основу чизкейка из холодильника и вылейте половину взбитой массы на его поверхность.
- 6
Шаг 6
По желанию посыпьте 1-ой столовой ложкой ванильного сахара (пудры) 100 г малины.
- 7
Шаг 7
Разложите малину на начинке.
- 8
Шаг 8
Накройте оставшимся крем-сыром, поставьте чизкейк в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекайте в течение часа.
- 9
Шаг 9
Дайте готовому чизкейку остыть в форме для выпечки, затем дайте отдохнуть в холодильнике в течение 3-х часов.
- 10
Шаг 10
Перенесите чизкейк на сервировочное блюдо, украсьте свежей малиной и подавайте на стол.