Чизкейк с гуавой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Несмотря на то, что в этом чизкейке используются белки, сливочный сыр с низким содержанием жира и обезжиренный йогурт, он все равно получается невероятно нежным и сливочным
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Обернуть форму для пирога снизу и снаружи двойным слоем фольги.
- 2
Шаг 2
2. Поместить крекеры в кухонный комбайн и измельчить. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
- 3
Шаг 3
3. Выложить полученную смесь в подготовленную форму, сбрызнутую маслом. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 8 минут, дать остыть на стойке. Снизить температуру духовки до 160 градусов.
- 4
Шаг 4
4. Слить сироп с гуавы. Поместить гуаву в кухонный комбайн, взбивать в течение 1 минуты до однородной массы.
- 5
Шаг 5
5. Смешать 1 стакан сахара и сливочный сыр в большой миске, взбить миксером на средней скорости до однородной массы.
- 6
Шаг 6
6. Добавить йогурт, ванильный экстракт и соль. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
- 7
Шаг 7
7. Поместить яичные белки в миску, взбить миксером на высокой скорости в пену.
- 8
Шаг 8
8. Добавить взбитые белки в сырную смесь.
- 9
Шаг 9
9. Выложить полученную массу поверх остывшей корочки для пирога.
- 10
Шаг 10
10. Сверху ложкой выложить гуаву.
- 11
Шаг 11
11. Аккуратно перемешать кончиком ножа, чтобы получился красивый узор. Поместить форму с пирогом на противень. Добавить на противень горячую воду, чтобы она заполнила противень примерно на 5 см. Выпекать чизкейк при 160 градусах 50 минут. Выключить духовку. Дать чизкейку постоять в закрытой духовке 30 минут. Убрать чизкейк из духовки.
- 12
Шаг 12
13. Извлечь из формы и остудить на решетке. Охладить в течение 8 часов, разрезать на ломтики и подавать.