Чизкейк
Описание
Чизкейк получается вкусным и довольно ароматным за счет кокосовой стружки. Украсить чизкейк можно по своему вкусу или просто обсыпать кокосовой стружкой. Ее можно купить в магазине или самостоятельно натереть орех кокоса на мелкой терке Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка "Рафаэлло".
- 2
Шаг 2
Печенье измельчите в чаше блендера и влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте все до влажной крошки, которая держит форму, если сжать в руке.
- 3
Шаг 3
Разделочную доску застелите пергаментом. Раздвижное кондитерское кольцо обверните пленкой и установите на пергамент. Переложите крошку из печенья и утрамбуйте.
- 4
Шаг 4
Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания на 30-40 минут.
- 5
Шаг 5
В сливки добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, взбейте до плотных пиков.
- 6
Шаг 6
Добавьте к взбитым сливкам творожный сыр и снова взбейте до пышной массы.
- 7
Шаг 7
Всыпьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Набухший желатин распустите на водяной бане и, взбивая, влейте его в кокосовую массу.
- 9
Шаг 9
Выложите половину кокосовой массы на основу из печенья, прижмите и разровняйте.
- 10
Шаг 10
Миндаль порубите или измельчите и засыпьте поверх кокосового слоя, не доходя немного до края.
- 11
Шаг 11
Выложите оставшуюся кокосовую массу на миндальный слой, прижмите и разровняйте. Уберите в холодильник на 12 часов.
- 12
Шаг 12
С чизкейка снимите кольцо и пленку.
- 13
Шаг 13
Украсьте верх чизкейка кокосовой стружкой, конфетами и свежей мятой.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.