Чизкейк классический с маскарпоне

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Такой десерт имеет неповторимый вкус и обязательно понравится всей вашей семье и гостям, а мой пошаговый рецепт покажет, Выпечка готова. Подавайте к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 160 С.

2. 2

   Шаг 2

   Растопите сливочное масло, добавьте сахар, положите в масло раскрошенное печенье. Перемешивайте массу до однородного состояния.

3. 3

   Шаг 3

   На круглую форму выложите лист пергамента и выложите песочную массу ровным слоем, выпекайте 10 минут. После остудите.

4. 4

   Шаг 4

   Разогрейте духовку до 200 С.

5. 5

   Шаг 5

   В миску выложите маскарпоне и взбивайте миксером на средней скорости около 2 минут. Снизьте скорость миксера до медленной и добавьте к сыру сахар, затем муку, постоянно работайте миксером.

6. 6

   Шаг 6

   Далее смените насадку на венчик и добавьте в сырную массу сок лимона, цедру и ваниль.

7. 7

   Шаг 7

   Затем добавьте яйца по одному, постоянно взбивая миксером на умеренной скорости.

8. 8

   Шаг 8

   И последним добавьте сыр "Филадельфия", постоянно взбивая миксером на маленькой скорости и добиваясь однородной консистенции.

9. 9

   Шаг 9

   На круглую форму вместе с коржом наденьте кольцо для выпечки, смажьте его маслом по бокам. Вылейте туда сырную смесь, протыкая пузыри зубочисткой.

10. 10

    Шаг 10

    Выпекайте 10 минут, затем снизьте температуру духовки до 90 С и выпекайте еще 25 минут.

11. 11

    Шаг 11

    Остудите чизкейк и уберите в холодильник на 8 часов.