Чизкейк по-домашнему со сгущенкой
Описание
Форму лучше взять не больше 18-20 см диаметром, чтобы чизкейк получился высоким. Творог я использовала домашний, он должен быть не кислым и с высокой жирностью. Это потрясающий десерт для взрослых и детей Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Песочное печенье перебейте блендером в крошку. Добавьте грецкие орехи, доведите всё до однородной консистенции.
- 2
Шаг 2
2. Растопите сливочное масло, добавьте в него крошку и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Застелите форму пергаментом, выложите и утрамбуйте в неё получившееся "тесто". Сформируйте высокие бортики, поставьте форму в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
4. Залейте желатин холодной водой, оставьте его до набухания.
- 5
Шаг 5
5. Творог смешайте с вареной сгущенкой и перебейте блендером до однородной кремообразной массы.
- 6
Шаг 6
6. Растопите желатин в микроволновке, отправьте к нему ложку творожной массы. Перемешайте и верните в миску с творожной смесью.
- 7
Шаг 7
7. Выложите начинку в форму и отправьте в холодильник на 3 и больше часов, а лучше — на ночь.
- 8
Шаг 8
8. Украсьте чизкейк шоколадной крошкой. Извлеките из формы и подавайте!