Чизкейк
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Этот американский сырный пирог в последнее время стал очень популярным. Давайте попробуем приготовить его дома и насладимся нежным и вкусным десертом. Ведь рецепт приготовления его не такой и сложный. В этом рецепте подробно рассказано и показано, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сыр заранее достанем из холодильника, а сами начинаем готовить основу чизкейка. Крошим печенье. Не нужно измельчать его в муку, просто в некрупную крошку.
- 2
Шаг 2
Растопим сливочное масло и добавим к печенью.
- 3
Шаг 3
Добавляем корицу и все тщательно перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Если у вас неразъемная форма для запекания, застилаем ее разрезанным рукавом для запекания. Выкладываем смесь из масла и печенья, хорошо утрамбовываем. Можно сделать бортики. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- 5
Шаг 5
Выкладываем в миску сыр, добавляем сахар и на маленькой скорости миксера перемешиваем.
- 6
Шаг 6
По одному добавляем яйца и все на той же скорости перемешиваем до однородности.
- 7
Шаг 7
Теперь добавляем сливки и ванильный сахар, опять перемешиваем. Не взбиваем!
- 8
Шаг 8
Выливаем получившуюся массу на остывшую основу чизкейка. Аккуратно разравниваем.
- 9
Шаг 9
Ставим форму с будущим чизкейком в глубокий противень и наливаем в него до половины воду. И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут или чуть дольше.
- 10
Шаг 10
Чизкейк готов, если у него подрагивает только середина. Отключаем духовку и приоткрываем дверцу, пусть чизкейк стоит еще часик. Затем пусть остынет полностью. Ставим десерт в холодильник часов на 5-6.
- 11
Шаг 11
Достаем чизкейк из холодильника и за края рукава вынимаем из формы. Аккуратно отсоединяем края рукава от чизкейка.
- 12
Шаг 12
Ну а теперь украсим наш десерт ягодами. Можно посыпать какао или тертым шоколадом.
- 13
Шаг 13
И слегка присыпать сахарной пудрой... Украшайте на свой вкус.
- 14
Шаг 14
Отрезаем кусочек и наслаждаемся :)