Чизкейк без выпечки с творогом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Творог и сливки должны быть высокой жирности. Печенье надо использовать песочное, я взяла шоколадное с прослойкой. Чизкейк получается нежным, он прямо тает во рту. Пробуйте, это легко Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Залейте желатин холодной водой и оставьте на пару минут, чтобы он набух.
- 2
Шаг 2
2. Для основы 300 г печенья перебейте блендером в мелкую крошку. Размягченное сливочное масло добавьте в крошку и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. В разъемную форму выложите крошки и плотно утрамбуйте.
- 4
Шаг 4
4. Творог измельчите погружным блендером до состояния крема. Затем добавьте сахарную пудру и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Заранее растопите в микроволновке или на водяной бане желатин и белый шоколад. Добавьте их в творожную массу вместе с ванильным сахаром.
- 6
Шаг 6
6. Охлажденные сливки поместите в холодную посуду и взбейте миксером до устойчивых пиков. Добавьте их в творожную массу и осторожно перемешайте лопаткой.
- 7
Шаг 7
7. Отправьте часть начинки в форму, разровняйте, затем выложите печенье и снова покройте начинкой. Чередуйте так слои. Накройте пищевой пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник.
- 8
Шаг 8
8. Сухим ножом отделите чизкейк от формы, извлеките его и украсьте взбитыми сливками.