Чизкейк без выпечки с желе
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Перед вами - классический рецепт приготовления чизкейка без выпечки с желе. Основа для чизкейка делается из сливочного масла и орехов (я использовал фундук). Все последующие манипуляции с желатином в деталях описаны чуть ниже. Единственное что отмечу, если вам хочется - чизкейк можно украсить еще чем-нибудь, к примеру, фруктами. Удачного приготовления Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Орехи измельчаем с помощью блендера.
- 2
Шаг 2
Из орехов, сахара, просеянной муки и растопленного сливочного масла замесите тесто.
- 3
Шаг 3
Кладем тесто в форму и тщательно его утрамбовываем. Ставим в холодильник на 1 час.
- 4
Шаг 4
Для суфле замочим 2 пакетика желатина в 6 ст.л. воды, для желе - 1 пакетик желатина в 3 ст.л. воды.
- 5
Шаг 5
Апельсиновый сок с сахаром доведите до кипения , туда же кладем желатин. Перемешиваем и снимаем с огня.
- 6
Шаг 6
Готовим суфле. Для этого смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и добавьте сливки и апельсиновый сок.
- 7
Шаг 7
На медленном огне нагрейте 2 пакетика желатина, затем влейте его в суфле и тщательно взбейте. Половину суфле залейте в форму и отправьте застывать в холодильник на 10 минут. Остальное суфле ставим в емкость с теплой водой.
- 8
Шаг 8
Теперь идет слой апельсинового желе, также ставим в холодильник на 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Сверху заливаем оставшееся суфле. Держим чизкейк в холодильнике 3 часа.
- 10
Шаг 10
Вынимаем чизкейк из формы и подаем на стол.