Чипсы из тортильи (плюс рецепт тортильи)
Описание
Закуска готовится быстро и просто. На самом деле здесь нет ничего сложного. Все, что вам потребуется, это специальная кукурузная мука, которую можно купить в супермаркете, а также терпение, чтобы очень тонко раскатать лепешку. При выпекании можете придать чипсам любой вкус с помощью специй или сыра. Подавайте чипсы к пиву или с соусом на выбор Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску высыпьте кукурузную муку, влейте 1,5-2 стакана воды.
- 2
Шаг 2
2. Перемешайте, добавьте соду и еще раз перемешайте, оставьте на 5 минут.
- 3
Шаг 3
3. Замесите тесто и разделите его на маленькие шарики размером с мяч для тенниса.
- 4
Шаг 4
4. Раскатайте каждый шарик между 2 листами пергамента в очень тонкую лепешку.
- 5
Шаг 5
5. В сухой чугунной сковороде обжарьте каждую лепешку с двух сторон до готовности, затем переложите.
- 6
Шаг 6
6. Посыпьте каждую лепешку солью и специями по вкусу, разделите на части и выложите на противень, полейте растительным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до хрустящей корочки.