Чиопино
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Спешу поделиться подробным рассказом, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте, обсушите и нарежьте помидоры, выложите на противень. Сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и перцем.
- 2
Шаг 2
2. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчасика.
- 3
Шаг 3
3. Параллельно очистите и измельчите кубиками остальные овощи. Выложите в разогретое масло, обжаривайте минут 5.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте чеснок и томите еще минут 7-10, помешивая периодически.
- 5
Шаг 5
5. Влейте вино, добавьте сок и цедру лимона, стакан бульона.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте соль, перец по вкусу и помидоры.
- 7
Шаг 7
7. Замороженные морепродукты залейте водой, а после обсушите.
- 8
Шаг 8
8. Мидии, креветки и филе рыбы выложите к овощам, залейте бульоном. Доведите до кипения и накройте крышкой. Оставьте на среднем огне.
- 9
Шаг 9
9. Минут через 7 добавьте нарезанные кальмары, продолжайте варить еще несколько минут до полной готовности.
- 10
Шаг 10
10. В конце добавьте измельченную зелень и подавайте чиопино к столу. От желаемой густоты супчика зависит и количество бульона, которое вы будете использовать.