Чинахи по-украински
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чинахи готовят и в Украине и в других странах (Грузия, Абхазия). Украинский вариант блюда отличается видом грибов и необычной подливкой Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь натрите на терку.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Смешайте мясо курицы с солью и специями. Перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо со всех сторон.
- 5
Шаг 5
Обжаренное мясо разложите по горшочкам.
- 6
Шаг 6
На растительном масле обжарьте лук.
- 7
Шаг 7
Пока лук жарится, очистите и нарежьте кубиками картофель.
- 8
Шаг 8
К луку добавьте морковь, обжарьте все вместе.
- 9
Шаг 9
В горшочек, на мясо, выкладываем нарезанный картофель из расчета 1,5-2 картошины на 1 горшок.
- 10
Шаг 10
Сверху на картофель выложите зажарку.
- 11
Шаг 11
Белые грибы замочите в кипятке на 20 минут. Затем извлеките из настоя. Промойте сами грибы под проточной водой. Залейте кипятком и отварите (10-15 минут).
- 12
Шаг 12
Нарезаем грибы и выкладываем в каждый горшочек.
- 13
Шаг 13
Грибной настой процедите через марлю. Смешайте с томатной пастой или томатным соком. В полученную жидкость добавьте соль, специи (чинахи довольно острое блюдо). Поставьте жидкость на огонь, дайте закипеть. Кипящей жидкостью залейте горшочки так, чтоб уровень воды был выше уровня продуктов.
- 14
Шаг 14
Поставьте закрытые горшочки в духовку, запекайте около 1,5-2 часов при 200 градусах до готовности картофеля.