Чилиндрон
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Испанская кухня особой сложностью не отличается, зато она всегда сытная и вкусная. Если не морепродукты - то мясо. И курочку они обожают. Одно из самых известных блюд - чилиндрон - как раз на курице и готовится. Обычно используют цыплят, но можно брать любую курицу. Я привыкла для приготовления чилиндрона брать 4 куриные ножки (или можно четверти). Смотрим рецепт Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала помойте все овощи.
- 2
Шаг 2
Измельчите чеснок, лук режем мелко кубиками и перец тоже.
- 3
Шаг 3
Ошпарите помидоры кипятком и снимите аккуратно с них кожицу.
- 4
Шаг 4
Тоже режем помидоры кубиками.
- 5
Шаг 5
В небольшом количестве масла оливкового обжариваем сначала перец, потом добавляем лук.
- 6
Шаг 6
Теперь добавляем чеснок и помидоры, солим и перчим по вкусу, можете также разных приправ добавить. Потом вливаем вино.
- 7
Шаг 7
Тем временем, в отдельной глубокой сковороде обжариваем нашу курочку в оливковом масле до золотистого цвета. Накрываем крышкой.
- 8
Шаг 8
Затем выкладываем ее к овощам, тушим все вместе еще минут 20 до готовности курицы. Вот и готов наш испанский чилиндрон! Ничего сложного, правда? Подать блюдо можно с картофелем-фри или рисом.