Чилийское чупе
Описание
Это блюдо — просто взрыв вкуса. Несколько видов рыбы, несколько видов морепродуктов, всё тушится с жареным луком, сливками, брынзой и сыром. А затем запекается в духовке до хрустящей сырной корочки! Получается что-то вроде рыбного жульена. Просто очень вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук и чеснок нарежьте и обжарьте с добавлением оливкового масла.
- 2
Шаг 2
Добавьте предварительно замоченный в молоке и затем отжатый хлеб. Обжарьте всё вместе.
- 3
Шаг 3
Добавьте все предварительно размороженные морепродукты, и всю предварительно нарезанную рыбу. Обжаривайте всё минут 7.
- 4
Шаг 4
Добавьте сливки, посолите, поперчите. Тушите на небольшом огне до загустения.
- 5
Шаг 5
Добавьте брынзу, 2/3 сыра. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Выложите в форму или в формочки. Посыпьте оставшимся сыром.
- 7
Шаг 7
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.