Чилийские рыбные фрикадельки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чилийская кухня славится разнообразием морепродуктов. Чрезвычайно популярны рыбные шарики - Вolitas de pescado. Для их приготовления подойдет хек, камбала, треска или тунец. Готовят шарики с добавлением сыра, причем можно взять как твердый сыр, так и любой сливочный или объединить оба вида. Подают рыбные шарики, как правило, с разнообразными соусами, бульоном, салатами или картофелем. Для приготовления используют фритюр или духовку. Получается очень вкусно, ароматно и питательно. По вкусу схоже с нашими рыбными котлетами, поэтому все любителям данного блюда - рекомендую Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рыбу разморозьте и измельчите при помощи мясорубки или блендера.
- 3
Шаг 3
Добавьте пропущенные через мясорубку кусочки белого хлеба, пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку.
- 4
Шаг 4
Добавьте натертый на мелкой терке сыр.
- 5
Шаг 5
Положите сюда же сливочный сыр, разбейте яйцо, добавьте специи и соль по вкусу.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте все руками. Если фарш жидкий, добавьте еще хлеба.
- 7
Шаг 7
Сформируйте руками шарики примерно одного размера.
- 8
Шаг 8
Обваляйте их сначала в муке.
- 9
Шаг 9
Затем во взбитом яйце.
- 10
Шаг 10
И в сухарях для панировки.
- 11
Шаг 11
Обжарьте во фритюре и выложите на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла.
- 12
Шаг 12
Чилийские рыбные фрикадельки готовы. Подавайте в горячем виде с гарниром, соусом или самостоятельно.