Чили Кон Карне
Описание
Чили подают чаще всего без гарнира, с мягкими кукурузными лепешками или тортильями. К чили принято подавать сметану, чтобы смягчить остроту блюда, тертый острый сыр для придания дополнительного аромата, дольки лайма для дополнительной кислинки, авокадо для благородной глубины и много зелени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Обжарьте фарш до рассыпчатости, помешивая и разбивая крупные комки.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный крупными кубиками лук и подрумяньте его.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные кубиками сельдерей и перец. Потушите 5 минут.
- 5
Шаг 5
Всыпьте все пряности и специи, прогрейте еще минуту, помешивая.
- 6
Шаг 6
Вылейте в чили помидоры в собственном соку вместе с заливкой. Помидоры предварительно довольно крупно порубите. Посолите и поперчите по вкусу и тушите минут 30 на слабом огне, до загустения и насыщенности.
- 7
Шаг 7
Выложите в чили фасоль и добавьте свежий острый перец. Тушите еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Дайте постоять под крышкой минут 10 и подавайте с вашими любимыми дополнениями.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.