Чевапчичи с картошкой в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовятся чевапчичи очень просто. Нужно сделать обычный мясной фарш. Самое сложное здесь сформировать колбаски. Есть немало способов. Можно это сделать с помощью пластиковой бутылки, обрезать её и пропустить фарш через горлышко. Точно также можно поступить с коробкой от сока. И, наконец, слепить их руками. Я предлагаю самый простой способ, при котором чевапчичи получаются аккуратными и одного размера Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления чевапчичей.
- 2
Шаг 2
Свиной и говяжий фарш выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Измельчите лук и чеснок в мясорубке или блендере. Добавьте в мясной фарш.
- 4
Шаг 4
Добавьте черный молотый перец.
- 5
Шаг 5
Посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Влейте сильно газированную воду и тщательно перемешайте фарш. После порциями отбейте об стол или дно миски. Эта процедура сделает фарш более однородным, вязким и пластичным. А еще можно просто взбить фарш блендером. Накройте фарш тарелкой или пищевой пленкой и поставьте в холод на несколько часов. А в идеале на 10-12 часов.
- 7
Шаг 7
Сформируйте чевапчичи толщиной 2-2,5 сантиметра и длиной 12-14 сантиметров. Для этого я использовала одноразовый кулинарный мешок. Сделала ножницами отверстие указанного диаметра и наполнила мешок фаршем.
- 8
Шаг 8
Вот такие получились колбаски.
- 9
Шаг 9
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите нарезанный пластинками картофель.
- 10
Шаг 10
На картофель выложите чевапчичи. Налейте в форму 50-70 мл. воды и отправьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов.
- 11
Шаг 11
Запекайте чеваптичи в духовке 35-40 минут до готовности.
- 12
Шаг 12
Чевапчичи с картофелем в духовке готовы. Подавайте к столу с овощами.