Чеснок маринованный с острым перцем
Описание
Если захотите замариновать чеснок из магазина, будьте готовы, что он через какое-то время приобретет зеленоватый цвет. На вкус это совершенно не повлияет. При желании к чесноку можно добавить другие специи, кусочки болгарского перца, зелень Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чеснока маринованного с острым перцем.
- 2
Шаг 2
Чеснок очистите от оболочки и донышка, зубчики промойте. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Выложите чеснок и варите, после закипания в течение одной минуты. Отвар слейте, чеснок промойте холодной водой, дайте ей полностью стечь.
- 3
Шаг 3
Банки тщательно вымойте в горячей воде с содой и сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Железные крышки кипятите в течение 5 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
В горячие банки разложите чеснок с порезанным острым перцем.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю налейте воду, выложите лавровые листья и черный перец.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в кастрюлю сахар.
- 7
Шаг 7
Добавьте соль, доведите до кипения и варите в течение 5 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте уксус, доведите до кипения и залейте чеснок, не доходя до верха два сантиметра.
- 9
Шаг 9
Залейте верх чеснока растительным маслом.
- 10
Шаг 10
Чеснок закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Приятных заготовок!