Чесночный кетчуп
Описание
Соус готовится за несколько минут. Самое важное для удачного результата при приготовлении кетчупа — это выбор помидоров. Старайтесь выбрать мясистые, сладкие, ароматные и душистые томаты, которые сделают ваш кетчуп вкусным. Зимой подавать кетчуп можно к блюдам из мяса и птицы, также его можно использовать для пиццы, хот-догов и т.д Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте и просушите помидоры, после разрежьте дольками, удалите место роста плодоножки.
- 3
Шаг 3
Порционно перекладывайте томаты в чашу блендера. Очистите чеснок и добавьте к помидорам.
- 4
Шаг 4
Измельчите помидоры и чеснок на высоких оборотах.
- 5
Шаг 5
Томатную массу перелейте в кастрюлю, добавьте масло.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль и сахар. Поставьте емкость на огонь, варите кетчуп 50 минут на небольшом огне. При желании можно повторно измельчить все блендером, для более гладкой и однородной структуры.
- 7
Шаг 7
В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус. Сразу выключите огонь.
- 8
Шаг 8
Перелейте сразу кетчуп в стерильную банку.
- 9
Шаг 9
Закатайте банку стерильной крышкой, поставьте банку дном вверх и укутайте одеялом. Спустя сутки перенесите кетчуп в кладовку или любое прохладное место.
- 10
Шаг 10
Удачных заготовок!