Чесночный хлеб с моцареллой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить чесночный хлеб с моцареллой совсем не сложно, а результат вас очень порадует! Хлеб получается нежный, воздушный и очень вкусный! Его смело можно подать и к утреннему кофе, и к первым горячим блюдам, как альтернативу магазинному хлебу. Для его приготовления я взяла моцареллу, но сыр в принципе можно взять любой другой, главное условие - он должен хорошо плавится в духовке! Надеюсь рецепт вам понравится, попробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините яйцо, соль и сахар.
- 3
Шаг 3
Добавьте молоко комнатной температуры и 40 гр растопленного охлажденного сливочного масла.
- 4
Шаг 4
Перемешайте, добавьте муку и дрожжи.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто. Возможно муки уйдет чуть больше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть в итоге довольно плотное, но не забитое мукой. Соберите тесто в шар и переложите его на силиконовый коврик. Поместите коврик на противень, накройте тесто большой чашкой и уберите в тепло на 20 минут. Я разогрела духовку до 50 градусов и поставила в нее накрытое тесто.
- 6
Шаг 6
Тем временем, соедините 20 гр мягкого сливочного масла и пропущенный через пресс чеснок.
- 7
Шаг 7
Сыр нарежьте небольшими квадратиками, толщиной около 3 мм и высотой 2 см.
- 8
Шаг 8
Из подошедшего теста прямо на коврике сформируйте лепешку овальной формы, толщиной около 3 см и сделайте по всей поверхности продольные и поперечные надрезы, как на фото.
- 9
Шаг 9
Смажьте всю поверхность маслом с чесноком, а затем ножом пройдитесь еще раз по углублениям.
- 10
Шаг 10
Сыр вставьте в прорези на тесте. Красота тут не важна, как получится!
- 11
Шаг 11
Выпекайте при 200 градусах около 20 минут. Чесночный хлеб с моцареллой готов!
- 12
Шаг 12
Немного остудите его и посыпьте перед подачей рубленной петрушкой.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.