Черный рис с курицей
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Черный или дикий рис — прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо. Если у вас нет времени для замачивания риса, просто залейте его горячей водой на 30-60 минут. Курицу можно заменить индейкой или свининой. Вместо соли можно довести вкус при помощи соевого соуса и добавить любимые специи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черного риса с курицей. Рис заливаем теплой водой и оставляем замоченным на 6-8 часов.
- 2
Шаг 2
Курицу промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и порезанную, очищенную луковицу.
- 3
Шаг 3
Влейте воду, поставьте на средний огонь, посолите и варите в течение 25 минут.
- 4
Шаг 4
Черный рис промойте и выложите в глубокую кастрюлю. Залейте рис куриным бульоном, закройте крышкой и готовьте в течение 50-60 минут на медленном огне. Большинство рисинок должны раскрыться.
- 5
Шаг 5
У отварной курицы удалите кожу и кости, разделите ее на волокна и добавьте в сковороду к рису.
- 6
Шаг 6
Добавьте в сковороду сливочное и растительное масло, перемешайте, поперчите, посолите при необходимости. Обжаривайте на медленном огне еще 5 минут.
- 7
Шаг 7
Готово.