(торт на кефире)

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Уже по названию понятно, что торт готовится на основе шоколадных коржей. Можно сделать один корж, который разрезают пополам, или несколько коржей. Можно добавить фруктовую прослойку, например, вишневый джем или малиновый. Можно сделать сливочный крем для прослойки или использовать сгущенное молоко Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску или в чашу блендера вбейте куриное яйцо и взбивайте его с сахарным песком до образования пышно пены.

2. 2

   Шаг 2

   Влейте тонкой струйкой кефир и добавьте соду, перемешайте. Просейте муку и введите ее в миску, добавьте какао и перемешайте венчиком до однородной массы.

3. 3

   Шаг 3

   Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и вылейте тесто, распределите равномерно.

4. 4

   Шаг 4

   Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30-40 минут, проверяйте деревянной шпажкой на готовность (она должна выходить сухой).

5. 5

   Шаг 5

   Достаньте корж из духовки и переложите на решетку для остывания (около 2 часов).

6. 6

   Шаг 6

   Тем временем сделайте крем: взбейте размягченное сливочное масло с сахарным песком, затем по одной столовой ложке добавляйте сметану. Отправьте крем в холодильник.

7. 7

   Шаг 7

   Разрежьте корж на 2 части, нижнюю часть смажьте обильно кремом и уложите на нее вторую часть. Смажьте верхушку торта кремом и украсьте крошкой. Настаивайте торт несколько часов в холодильнике, а затем подавайте.