Черный бисквит
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я выпекала бисквит в разъемной форме диаметром 16 см. Такой бисквит отлично подходит для домашних тортиков Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты сразу выложите на стол.
- 2
Шаг 2
Яйца очень аккуратно поделите на желтки и белки по разным сухим мисочкам.
- 3
Шаг 3
В просторную миску выложим все желтки и добавим сахарную пудру.
- 4
Шаг 4
Миксером взбивайте желтки с сахарной пудрой до побеления смеси.
- 5
Шаг 5
В отдельной сухой миске взбейте миксером белки до устойчивых пиков.
- 6
Шаг 6
Белковую массу добавьте к желтковой смеси. Вмешайте одну смесь в другую.
- 7
Шаг 7
Просейте к яичной смеси какао-порошок.
- 8
Шаг 8
Вмешайте какао, добавьте гелевый краситель.
- 9
Шаг 9
Вмешайте его до равномерного распределения.
- 10
Шаг 10
Просейте муку и вмешайте ее до получения однородного, воздушного теста.
- 11
Шаг 11
На дно формы выложите пергамент для выпекания и сверху выложите черное бисквитное тесто. Отправьте выпекаться бисквит в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
- 12
Шаг 12
Готовый бисквит получается высотой примерно в 4 см. Разрезать его следует после полного охлаждения.