Чернослив в шоколаде с коньяком
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для шоколада лучше взять какао-порошок темный. Масло какао придает особый вкус конфетам и делает насыщеннее запах. Чернослив после коньяка получается мягким, вкусным и очень ароматным. Алкоголь не сильно слышен, скорее улавливается его оттенок Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Чернослив без косточки промываем и выкладываем на салфетку. Далее, в каждый чернослив кладем кусочек грецкого ореха.
- 3
Шаг 3
Укладываем чернослив с орехами плотно, заливаем коньяком и ставим на огонь. Разогреваем и убираем с огня. Настаиваем около 30 минут. Коньяк, который не впитается, можно слить и добавить в шоколад в процессе приготовления.
- 4
Шаг 4
Готовим шоколад. В кастрюлю насыпаем какао-порошок и сахар. Перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавляем молоко и ставим на малый огонь. Периодически помешиваем и нагреваем.
- 6
Шаг 6
Добавляем какао-масло. Готовим шоколад на малом огне помешивая. Как только шоколад станет однородным и начнет густеть, убираем его с огня.
- 7
Шаг 7
Добавляем сливочное масло и все хорошо перемешиваем. По желанию, добавляем коньяк, который остается после замачивания чернослива.
- 8
Шаг 8
Чернослив кладем в горячий шоколад и перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Чернослив в шоколаде выкладываем на плоскую тарелку и отправляем в холодильник на 1 час.
- 10
Шаг 10
Чернослив в шоколаде с коньяком готов.