Черничный мусс
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления черничного мусса. Растворите в лимонном соке половину сахара и добавьте желатин. Затем подмешайте йогурт, а также взбитые сливки и взбитые белки. В конце добавьте измельченную в блендере чернику. Перед употреблением мусс следует охладить. Удачи Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чернику пюрируем при помощи блендера.
- 2
Шаг 2
Желатин замочите в холодной воде на 5-6 минут. Лимонный сок смешайте с половиной сахара, подогрейте массу на плите, помешивая, чтобы сахар растворился. Не кипятя, растворяем здесь же желатин.
- 3
Шаг 3
Подмешиваем йогурт.
- 4
Шаг 4
Белки взбиваем с солью, затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
- 5
Шаг 5
Подмешиваем сливки к йогурту.
- 6
Шаг 6
Теперь добавьте черничное пюре и хорошенько все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Готовый черничный мусс охладите. Как вариант можно разложить мусс по вафельным стаканчикам.