Черничные кексики
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Всеми любимые маффины можно приготовить в домашних условиях. Так, черничные кексики по классическому рецепту подойдут в качестве десерта даже для маленьких детей. Ягоды для кексиков можно брать любые, а сезон можно делать даже ассорти Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кексики готовятся традиционным способом. В данном рецепте в тесто добавляется какао. Смешиваем муку и какао, а также добавляем разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. Отдельно взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Масса должна быть пышной и однородной.
- 3
Шаг 3
3. Смешиваем муку с какао и взбитую массу с яйцами. По густоте тесто должно быть как на оладьи.
- 4
Шаг 4
4. Отправляем в тесто чернику и перемешиваем массу снова. Тем временем смазываем формы для выпекания растительным маслом и разогреваем духовку до 180 градусов.
- 5
Шаг 5
5. Заливаем тесто в формочки и отправляем на 15-20 минут в духовку. После запекания кексикам нужно немного остыть, после чего из можно извлекать из формы.
- 6
Шаг 6
6. Теперь нужно сделать крем: половину стакана ягод нужно измельчить и взбить с равным количеством сахара до состояния пюре.
- 7
Шаг 7
7. Выкладываем крем на кексики и украшаем ягодами. Если позволяет время, крем нужно убрать в холодильник на один час для полного застывания.