Чернично-лаймовый соус
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Черника в США настолько же популярная ягода, как черная смородина у нас. Не удивительно, что столько блюд и напитков готовятся с использованием черники. Предлагаем вам приготовить простой, но очень вкусный и полезный для глаз черничный соус с пикантными нотками лайма Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Чернику перебрать, помыть и отряхнуть от лишней воды – можно выложить ягоды на полотенце.
- 2
Шаг 2
2. В большую кастрюльку сложить чернику, воду, сахар, цедру и сок лайма. Томить на медленном огне около 10 минут, пока ягоды выпустят сок.
- 3
Шаг 3
3. Подождать, пока черничная масса остынет, поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной массы.
- 4
Шаг 4
4. Процедить черничную массу через мелкое железное сито, перелить в емкость. Хранить в холодильнике.
- 5
Шаг 5
5. Подавать с пудингами, мороженым и прочими десертами.