Черничная запеканка
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В сезон ягод обязательно приготовьте такую запеканку. Ягоды можно полностью не пробивать, а выложить половину целиком. Творог можно взять любой жирности, но лучше жирный и без крупинок. Сахар регулируйте по своему вкусу, а для аромата можно добавить ваниль Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черничной запеканки. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.
- 2
Шаг 2
Ягоды выложите в миску и пробейте блендером до однородности.
- 3
Шаг 3
Всыпьте в пюре манку и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Оставьте чернику с манкой при комнатной температуре на 15 минут для набухания.
- 5
Шаг 5
В чистую миску разбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте все в пышную массу.
- 6
Шаг 6
Добавьте взбитое яйцо в миску с черничной массой и аккуратно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите в массу творог и перемешайте. Если у вас творог крупитчатый, лучше всего протереть его через сито или пробить блендером.
- 8
Шаг 8
Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Это позволит извлечь готовую запеканку без всяких усилий.
- 9
Шаг 9
Выложите в форму творожную массу и разровняйте.
- 10
Шаг 10
Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут до готовности. Черничную запеканку полностью остудите и подавайте на стол.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.