Черная смородина в сушилке на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Сушка черной смородины — это отличный вариант заготовки, ягода не занимает много места, а храниться может до двух лет не теряя свои полезные свойства. Если у вас многоярусная электросушилка, поддоны с черной смородиной необходимо менять местами для равномерной сушки. Если нет поддонов для пастилы, вырежьте из пергамента круги диаметром как решетки. Затем вырежьте середину и выложите ягоды на решетки. Это не позволит высохшим ягодам проваливаться, а они теряют до 80% влаги Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ягоды черной смородины, переберите, удалите мусор, веточки и испорченные.
- 2
Шаг 2
Смородину сполосните и разложите в один слой на тканном или бумажном полотенце. Дайте ягодам обсохнуть.
- 3
Шаг 3
Рассыпьте черную смородину на поддоны для пастилы ровным слоем.
- 4
Шаг 4
Установите поддоны на решетки сушилки. Сушите ягоды при температуре 55-60 градусов в течение 50-55 часов с перерывом на ночь. Готовую смородину разложите по чистым сухим банкам, контейнерам или в бумажные пакеты и уберите на хранение.
- 5
Шаг 5
Хороших заготовок!