Черешня с сахаром на зиму
Описание
Рецепт приготовления черешни с сахаром на зиму по сути ничем не отличается от подобного способа готовки других ягод, вот только обязательно добавьте лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве чистой воды, или же сок лимона, так как сама по себе черешня почти не содержит кислоты, а значит, может быстро испортиться. Кислоты нужно брать в расчете 3 грамма на 1 литр. Обо всем остальном - в рецепте: 1. Черешню тщательно вымываем, очищая от мелкого мусора и листиков, и выбираем косточки. 2. Берем чистые баночки, и выкладываем туда черешню, параллельно пересыпая ее сахаром. 3. Лучше всего это делать по принципу "ложка ягод - ложка сахара", а сверху добавим растворенную лимонную кислоту, или несколько долек свеженарезанного лимона. 4. Отправляем наши банки в кастрюльку с кипящей водой, и держим примерно 5 минут. Снимаем с огня и сразу же закупориваем. Храним до остывания в перевернутом положении, после чего переставляем в любое темное и прохладное место. Черешня с сахаром на зиму в домашних условиях получится очень сочной и сладкой, поэтому вполне сгодится в качестве полноценного десерта зимой, а сироп хорошо добавлять в травяные чаи, или же к десертам и выпечке в качестве соуса. Пальчики оближете! ;)