Чебуреки с помидорами
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чтобы чебуреки с помидорами имели хрустящее тесто и сочную начинку, добавляйте при приготовлении теста воду или соду — они его подсушат при жарке. Вкус водки при этом чувствоваться не будет. Выбирайте томаты не сочных сортов или удаляйте из них семена с мякотью Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриное яйцо вбейте в глубокую емкость, влейте воду, водку и всыпьте соль. Взбейте все.
- 3
Шаг 3
Добавьте просеянную пшеничную муку, замешивая тесто. Не забудьте оставить немного муки для раскатки.
- 4
Шаг 4
Накройте приготовленное тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 15 минут.
- 5
Шаг 5
В это время промойте помидоры не сочных сортов в воде, обсушите и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими кубиками.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто на несколько частей и каждую из них раскатайте в овальный пласт. На одну часть пласта из теста выложите томатную нарезку и посолите ее. Смочите края пласта водой и заверните, создавая пирожок и не забывая выпустить воздух.
- 7
Шаг 7
Вилкой сделайте на краях заготовки узоры, обмакивая ее в муку.
- 8
Шаг 8
Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем чебуреки примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.
- 9
Шаг 9
Подайте их к столу горячими вместе со сметанным соусом или мясной закуской.