Чебуреки с мясом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Оригинальные чебуреки готовили с начинкой из рубленого мяса (чаще всего из баранины), но сейчас классическими считаются чебуреки из мясного фарша с различными острыми и неострыми приправами. Иногда также готовят чебуреки с сыром, яйцами, овощами и зеленью. Я же предлагаю классический вариант, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку, лук и чеснок очистите от шелухи.
- 2
Шаг 2
Для теста смешайте половину муки, соль и сахар, хорошо перемешайте сухую смесь. Затем сделайте в середине небольшое углубление, туда же вбейте 1 яйцо и влейте воду. Хорошенько размешайте до однородного состояния.
- 3
Шаг 3
Пока масса еще достаточно жидкая, влейте подсолнечное масло и снова хорошенько размешайте.
- 4
Шаг 4
Теперь постепенно подсыпайте муку и вымешивайте мягкое тесто.
- 5
Шаг 5
Подготовьте начинку. В свиной фарш добавьте измельченные лук, укроп и чеснок, всыпьте соль и перец. Хорошенько перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в форме круга как можно тоньше. На половину круга положите начинку, отступая от краев примерно 1,5 см.
- 7
Шаг 7
Подверните вторую половину теста без начинки, защипните края вилкой.
- 8
Шаг 8
Обжарьте чебуреки в хорошо разогретом подсолнечом масле до золотистого цвета. Подавайте горячими.