Чебуреки с грибами и сыром
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чебурек это не простой пирожок. Для чебуреков используется особое, очень тонкое тесто, которое после обжаривания становится хрустящим. А начинка остается сочной и нежной. Кстати, чебурек не будет настоящим, если в нем мало начинки и много теста, здесь все должно быть наоборот. Конечно, классическими являются чебуреки с мясом, но вариант, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйцо взбейте с водой. Воду можете использовать обычную холодную.
- 3
Шаг 3
Добавьте масло и щепотку соли. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
- 5
Шаг 5
Оставьте его при комнатной температуре, чтобы отдохнуло, пока будете готовить начинку.
- 6
Шаг 6
А для начинки очистите шампиньоны и нарежьте некрупным кубиком. Обжарьте их на сковороде до готовности. Не забудьте слегка присолить. Затем смешайте обжаренные грибы с натертым сыром, хорошенько перемешайте.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на 5 равных частей. Каждую часть раскатайте в форме круга. Условно поделите круг на 2 части, положите начинку на одну из частей, не доходя до краев примерно на 1,5-2 см.
- 8
Шаг 8
Накройте начинку второй частью теста, слегка прижмите ладонью, а края скрепите вилкой.
- 9
Шаг 9
Обжаривайте чебуреки в большом количестве хорошенько разогретого масла. С каждой стороны обжаривайте примерно по 2-3 минуты. Следите, чтобы чебуреки не подгорели, они должны иметь красивую золотистую корочку. Подавайте горячими и кушайте с удовольствием!