Чебуреки по-татарски
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Конечно, это замечательное блюдо хорошо всем знакомо, оно продается почти в каждом кафе и многие даже знают его рецептуру, но мало кому известно,
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску разбиваем яйцо, добавляем 300 мл воды и соль, взбиваем все. Начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.
- 2
Шаг 2
Оно должно получиться довольно тугое и эластичное, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пол часа.
- 3
Шаг 3
Мясо промываем под водой и нарезаем на небольшие кубики.
- 4
Шаг 4
Измельчаем кусочки мяса при помощи мясорубки или блендера.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук чистим и так же измельчаем, добавляем к фаршу.
- 6
Шаг 6
Теперь вливаем 50 мл бульона, солим и перчим и тщательно все перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто разделяем на равные части по 30-40 грамм каждая, формируем из них шарики. Берем один шарик и раскатываем его в тонкий пласт, на одну половину которого выкладываем столовую ложку приготовленной начинки. Соединяем края теста и хорошенько их зажимаем, лишнее тесто обрезаем фигурным ножом. В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь.
- 8
Шаг 8
Опускаем в кипящее масло чебуреки, они должны быть на половину погружены в масло.
- 9
Шаг 9
Когда чебуреки приобретут золотистый оттенок, перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.