Чебуреки на скорую руку
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Раньше в моем представлении чебуреки - это было что-то ужасно сложное. Причем действие происходить должно было в облаке муки, с грязными по локоть руками... А все оказалось проще простого. И тесто можно замесить с помощью вилки, и без мучной взвеси в воздухе вполне можно обойтись. А вот обойтись без чебуреков никак. Особенно без таких - на скорую руку Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В чашку просеять муку, добавить соль, перемешать. Влить воду и быстро хорошо размешать вилкой чтобы не было комков.
- 2
Шаг 2
Маргарин нагреть до кипения, тонкой струйкой влить в чашу с тестом, хорошо перемешать.
- 3
Шаг 3
Тесто хорошо вымесить, сформировать шар, положить в пакет. Пакет поместить в холодильник на полчаса.
- 4
Шаг 4
Лук почистить, мелко нарезать.
- 5
Шаг 5
Зелень вымыть, мелко нарезать.
- 6
Шаг 6
Фарш смешать с нарезанным луком, добавить соль, перец. Хорошо вымешать. В фарш добавить нарезанную зелень, немного воды. Перемешать.
- 7
Шаг 7
Через полчаса, как раз когда готов фарш, тесто достать, разделить на 16 частей, сформировать из них 16 шариков
- 8
Шаг 8
Из каждого шарика раскатать тонкую лепешку, в центр положить ложку фарша и слепить чебурек.
- 9
Шаг 9
В сковороду налить не жалея растительное масло. Раскалить. Обжаривать чебуреки до золотистой корочки.