Чебуреки на кипятке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт чебуреков с картошкой очень простой: приготовить тесто в соответствии с пошаговой инструкцией, приготовить начинку, соединить их вместе и вкусные чебуреки готовы. Из этого объема продуктов получается примерно 25 штук, в зависимости от размеров, которые вы сделаете Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Просейте в емкость муку, добавьте соль.
- 3
Шаг 3
Влейте в муку стакан кипятка.
- 4
Шаг 4
Размешайте муку с водой.
- 5
Шаг 5
Взболтайте одно яйцо.
- 6
Шаг 6
Добавьте к яйцу размягченное или растопленное сливочное масло. Следите за тем, чтобы температура масла была не слишком высокой, чтобы яйцо не свернулось.
- 7
Шаг 7
Влейте яйцо с маслом в тесто.
- 8
Шаг 8
Вымесите тесто руками, оно очень приятное, мягкое, послушное. С ним можно сразу работать, а можно положить в пакет, пока не будет подготовлена начинка.
- 9
Шаг 9
Картофель помойте, очистите и отварите до готовности.
- 10
Шаг 10
Лук мелко нарежьте.
- 11
Шаг 11
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- 12
Шаг 12
Картофель разомните в пюре.
- 13
Шаг 13
Влейте горячее молоко, примерно 70-80 грамм, чтобы не получилось слишком жидко.
- 14
Шаг 14
Добавьте в пюре обжаренный лук.
- 15
Шаг 15
Вбейте в пюре одно яйцо.
- 16
Шаг 16
Быстро и хорошо размешайте до однородности, чтобы яйцо не успело свернуться, не забудьте посолить, начинка готова, можно делать чебуреки.
- 17
Шаг 17
На стол, слегка подпыленный мукой, выложите тесто, скатайте из него колбаску, разделите её на порционные лепешки.
- 18
Шаг 18
Раскатайте тесто в тонкий пласт.
- 19
Шаг 19
Выложите начинку на одну половинку теста.
- 20
Шаг 20
Накройте другой половинкой и обрежьте край ножом-резаком.
- 21
Шаг 21
Жарьте чебуреки на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
- 22
Шаг 22
Подавайте к чебурекам чай или молоко.