Чебуреки классические
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Для классических чебуреков используется говяжий фарш, очень сочный и ароматный. Предлагаю не отходить от этой традиции, чтобы иметь возможность полностью насладиться удивительным вкусом чебуреков. Мой рецепт, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом приготовьте фарш. Для этого мясо пропустите через мясорубку (я советую готовить фарш только самостоятельно), добавьте к нему измельченный в той же мясорубке или в блендере лук, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите массу руками.
- 3
Шаг 3
В теплой воде растворите яйцо и соль, хорошенько размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось в воде.
- 4
Шаг 4
Всыпьте туда два с половиной стакана муки.
- 5
Шаг 5
Замесите достаточно упругое тесто, не липнущее к рукам. По необходимости добавляйте муку.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто на 6 равный частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной 2 мм. Условно поделите раскатанный круг пополам, на одну половину положите мясной фарш, оставляя до краев по 2 см.
- 7
Шаг 7
Накройте фарш второй половиной теста, края прижмите вилкой.
- 8
Шаг 8
Жарьте чебуреки в разогретом подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 9
Шаг 9
Чебуреки классические готовы. Подавайте горячими. Кушайте с удовольствием!