Чебурек
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Хочу рассказать вам подробно, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Воду, молоко и растительное масло влейте в кастрюльку и доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
2. Всыпьте стакан просеянной муки и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Вбейте яйцо, всыпьте соль. Перемешайте и продолжайте всыпать муку, замешивая плотное тесто.
- 4
Шаг 4
4. Готовое тесто скатайте в шарик и оставьте на время "отдохнуть", пока занимаетесь начинкой.
- 5
Шаг 5
5. Для начинки я рекомендую брать не филе, а мясо с бедрышек и голеней, чтобы было сочнее. Очистите лук и чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Пропустите курочку и овощи через мясорубку (можно использовать блендер), добавьте соль, перец, зелень по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Тщательно перемешайте и влейте немного холодной воды. Все, начинка тоже готова.
- 8
Шаг 8
8. Тесто раскатайте на рабочем столе, вырежьте круг. На одну часть выложите начинку.
- 9
Шаг 9
9. Аккуратно сверните и защипните края с помощью вилочки.
- 10
Шаг 10
10. Разогрейте на сковороде растительное масло очень хорошо. Выкладывайте чебуреки и жарьте их на среднем огне до румяности с двух сторон.
- 11
Шаг 11
11. Готовые чебуреки выкладывайте в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы уменьшить количество жира.