Чебупели с ветчиной и сыром
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Начинка конечно же может быть любая, сегодня хочу предложить приготовить чебупели с ветчиной и сыром. Тесто можно приготовить обычное пельменное, я делаю заварной вариант. Тесто очень приятное в работе и не требует дополнительной муки при раскатке. При жарке чебупели покрываются мелкими пузырьками и сначала они будут хрустящие, но дайте им немного остыть и они станут мягкие. Можно чебупели заморозить в виде полуфабриката, а готовые потом обжарить в нужный момент. Получается очень вкусно! Попробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините муку, соль и растительное масло.
- 3
Шаг 3
Тонкой струйкой влейте кипяток, одновременно перемешивая тесто ложкой.
- 4
Шаг 4
Замесите руками упругое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на крупной тёрке, ветчину измельчите ножом. Соедините ветчину с сыром и перемешайте. Начинка готова.
- 6
Шаг 6
Тесто раскатайте "колбаской" и нарежьте небольшими кусочками, размер которых зависит от желаемого размера готовых изделий.
- 7
Шаг 7
Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. Защипните края по типу вареников, а затем придавите зубочисткой на небольшом расстоянии друг от друга как на фото.
- 8
Шаг 8
Полуфабрикаты можно заморозить, а можно сразу же обжарить на растительном масле с двух сторон.
- 9
Шаг 9
Жарьте на среднем огне до золотистой корочки сверху.
- 10
Шаг 10
Чебупели с ветчиной и сыром готовы. Подавать лучше всего в горячем виде.