Соусы
Чатни из груши и клюквы
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Смешать клюкву и сахар в кастрюле, варить на среднем медленном огне, пока ягоды не пустят сок, около 8 минут. Очистить и нарезать груши на кубики. Выложить нарезанные груши в миску и смешать с лимонной цедрой и соком. Добавить апельсиновый сок, изюм, инжир к клюкве. Увеличить огонь до высокого. Помешивая, добавить груши, когда смесь начнет пузыриться. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет и груши не станут красными, около 10 минут. Выложить в миску. Дать остыть, охладить чатни в холодильнике до 24 часов Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.